Una: cozinha que une sabores da América do Sul 

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O Una Restaurante apresenta receitas assinadas pela chef Polly Marinho com preços muito acessíveis mesmo. Inaugurado no final de julho, o Una está instalado no reduto gastronômico da Praça da Bandeira – ali naquele furdunço onde tem o Aconchego, o Nuu Cachaçaria, sabem?

A casa tem como promessa uma frase que achei o máximo: há de ser lindo! Ela está na parede, no cardápio e no jogo americano sobre a mesa. Já me senti acolhida!!!

O cardápio é um convite aos amantes da boa mesa. Das entradas às sobremesas, o que não faltam são ótimas opções para comer sozinho ou para compartilhar! Um passeio gastronômico pela América Latina que tem uma culinária riquíssima e que eu amo.

Começamos com algumas entradas:

. Sí, Empanadas! São quatro sabores (carne loca, mix de queijos do Brasil, verduras e camarão) que podem ser pedidos de forma individual ou em um mix de 6 unidades. Alguém tem dúvidas de que pedimos? Estavam boas, mas não incríveis.

. Pipoca de pão de queijo – bolinha croc de queijo feita na casa, acompanha molhinho de goiabada defumada e levemente picante. VICIANTE gente. Dá vontade de levar pra casa, rs.

. Vixe Ceviche – cubinhos de peixe branco marinados na laranja e limão, cebola roxa, pimenta biquinho, coentro e coberto com palha de batata doce orgânica. Eu achei perfeito, vale provar.

. Choripán Pan – Caracol de linguiça artesanal coberta com queijo derretido. Acompanha molho chimichurri e pão quentinho. Deliciosa!

Nossos pratos principais pedidos foram só delícias. Vejam!

. Filé Guilherminho – filé mignon ao molho malbec, mil folhas de mandioca, cebolas crocantes e pirimpimpim de bacon. Delícia demais!!!!

. Churrasco na Laje – bife de costela com purê de batata doce defumada e farofa de pão de alho. Esse prato me surpreendeu pelo sabor. Muito gostoso.

. Pulpo Rei – polvo grelhado e batatas quebradas, coroado com tomatinhos assados e flor de sal. Sem erro! Polvo perfeito e fato inquestionável que é super saboroso.

Como o Una oferece carnes especiais para compartilhar, pedimos um Chorizo (400g) acompanhado de parrillada de legumes grelhados (batata doce, abobrinha, cebola e abóbora), arroz, farofa especial e fritas da casa. Acompanha molho chimichurri de ervas frescas e salsa criolla. Ah, isso é para duas pessoas. Carne no ponto, tudo muito bom. Só devolvemos a salada – vergonha, né? Hahaha

Ainda rolou sobremesa, óbvio! A escolha foi Churros do Chaves, oferecido com doce de leite ou chocolate quente. Nossa mesa escolheu os dois -rs, e se não estivesse tão satisfeita comeria mais. Sequinho, quentinho e enoooooormeeeeee! Se joga sem medo. Para fechar essa experiência maravilhosa, um café amigo, claro!

Ah, e não é que a promessa da casa foi cumprida? Foi lindo!

Dica:

  1. Não vá sozinho. Acho que você aproveitará mais em dupla ou até com mais gente!
  2. Horário de funcionamento: segunda e terça, de 11h as 16h. Quarta a sábado, de 11h30 as 23h. Domingo, de 12h as 18h.
Una Restaurante
R. Barão de Iguatemi, 288 – Praça da Bandeira
(21) 4129-1954

Duas vezes Maguje

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Com vista privilegiada para o Corcovado,  você pode curtir um delicioso almoço ou um happy hour com os amigos em um espaço de 900m2 dentro do Jockey Club, que comporta cerca de 600 pessoas. Assim é o Maguje: um misto de microfábrica de cerveja (Therezópolis), bar e boa comida. Parece o paraíso, né?! Aliás, se ele existe, podemos considerar o Maguje um forte candidato.

Como conheci o espaço à noite, na comemoração do aniversário de minha mãe, achei importante voltar outro dia no horário do almoço para escrever este post já que, em função do horário, no aniversário todos ficamos só nos belisquetes e drinks. Foi bom porque vi que vale a pena ir ao Maguje nos dois momentos.

Vou começar pela ida à noite. Acompanhem a lista e babem! Rolou de um tudo:

. Pão de Queijo recheado com ragu de pernil e finalizado com chutney de maçã verde.
. Crostini de queijo de cabra com espinafre e chutney de tomate da casa.
. Pastel recheado com queijo da canastra acompanhado de chutney de tomate.
. Croqueta de berinjela queimada com leve sabor defumado, Damasco, hortelã e queijo grana padano.
. Bolinho da Baiana – bolinho de peixe e camarão no dendê levemente picante. Acompanha azeite de pimenta.
. Batata Maguje – fritas com molho Maguje
. Bolinho de Arroz com linguiça artesanal e temperos da horta. Acompanha aioli de chimichurri. Aliás, de todos todos os aperitivos este foi o que menos curti.

Ah, vale um destaque master para o Pão de Queijo e a Croqueta de Berinjela. Incríveis!

Os drinks pedidos:

. Margarita (tequila Jose Cuervo tradicional, Cointreau, limão e shrub de cítricos)
. Moscow Mule (vodka Absolut, limão, bitters, espuma de gengibre com abacaxi)
. Red Lovers (vodka Absolut, shrub de morango, Campari, chá de hibiscus, limão siciliano e Peychaud’s)
. Come Back Summer (Gin Beefeater, coulis de frutas vermelhas, calda de camomila, limão e soda de tangerina do Maguje)
. Mr. Maguje (vodka Absolut, Villa Massa Limoncello, calda de baunilha, siciliano e maracujá)
. Maracuipa (Gin Beefeater, maracujá, manjericão, Chopp Therezópolis IPA e calda de hibisco).

Como disse, voltei em outra ocasião para completar esse post! Afinal, faltaram pratos principais e sobremesas, né? Fui em uma sexta-feira, em que tinha opção do almoço executivo com entrada, prato principal e sobremesa por um preço bem ótimo (49,00). É importante saber que as opções mudam semanalmente. Compartilho abaixo o que degustei:

ENTRADA:
Salada verde (molho de mostarda e mel, castanhas, tomate cereja e grana padano) OU Salada de arroz negro com camarão

PRINCIPAL:
Boeuf Bourguignon – cogumelos, legumes e batatas ao murro OU Arroz cremoso de limão e peixe do dia – creme de limão siciliano

SOBREMESA:
Brigadeiro de paçoca OU Croc de Nutella – ciabatta na manteiga, Nutella e creme de baunilha com uma fina camada de açúcar queimado.

Bem, provei todos os pratos, hehehehe, menos a salada verde! Desculpa aí, gente 🙂

Sabe quando tudo está muito bom além da conta? Pois é, sem exceção.

Curiosidades:
. Em breve, o restaurante vai começar a produzir a cerveja Maguje.
. A ideia também é funcionar como uma galeria de arte informal com peças do coletivo Nata Família (arte de rua). Todas as expostas estão à venda!
. Se quiser comemorar aniversário, o Maguje tem tem um esquema de patisserie e faz o bolo de aniversário que você paga conforme o tamanho desejado. Olha que prático não precisar levar torta! E você ainda escolhe a massa, o recheio e a cobertura. Minha mãe escolheu massa branca com recheio de brigadeiro branco e preto. Curti!
. Todos os estilos da cerveja Therezópolis (cerca de 15 torneiras) estão disponíveis e também de outras cervejarias.

Maguje, quero lhe usar muitas e muitas vezes mais!!!

 

Restaurante Maguje
Rua Jardim Botânico, 1003  
Telefone para reservas (21) 99895-2032
Estacionamento rotativo no local

 

Del Plin, a culinária do Piemonte no Village Mall

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No meio do Village Mall, tem um restaurante com cozinha subterrânea da qual saem pratos da culinária franco-italiana, mais precisamente da região de Piemonte, na Itália.

A origem do nome do restaurante vem de um dos pratos mais clássicos da culinária do Piemonte, o ravioli recheado. Plin vem de pizzicari, que quer dizer ‘beliscar’ e remete ao modo como é feita a massa, uma vez que para fechá-la é necessário dar ‘beliscões’ para chegar ao formato ideal.

Hoje, após algum tempo da inauguração, percebo que ele se tornou um restaurante para todos os momentos. Seja para um almoço, happy hour ou jantar. Digo isso porque já fui em dois momentos e ambos foram ótimos. Mas, vamos ao meu almoço! Começamos com o Couvert Del Plin – pães especias da Casa Carandaí, acompanhado de manteiga com flor de sal, geleia de tomate e queijo de cabra. Não surpreende, mas isso não significa que seja ruim. Sempre vale para quem curte pedir algo para beliscar e pular a entrada, mas aqui a gente trabalha com todas as etapas, hahahahaha.

De entrada, escolhemos:
. Steak Tartare – carne bovina crua temperada, picada na ponta da faca e acompanhada de batatas rústicas. Estava bem ótimo. As fritas sequinhas e quentes ornaram demais.
. Arancini Brasiliani – bolinhos de tapioca com espinafre. BABADO REAL!!! Peçam sem medo. Agora, vamos aos pratos principais?
. Ravioli Di Fontina Alla Crema Di Tartufo Nero – raviólis recheados com queijo fontina ao creme de trufa negra, porcini seco e cogumelos frescos. Apaixonadaaaaaaa. Acho q comeria uma vez por semana, rs.

Minha amiga pediu a Pasta Con Piselli e Panceta – linguine com fonduta de grana padano, ervilha fresca, panceta e crocante de parmesão. Estava bem executado, gostoso.

Ainda rolou uma Degustazione Del Plin – pequenos raviólis típicos da região do Piemonte – França/Zucca/Clássico. Perfeitos! E eu sou a pessoa mais chata com ravióli. Muitas vezes me decepcionei, mas em muitas fui feliz Como no Del Plin.

Fechamos com a Torta Miele: Bolo pão de mel recheado com doce leite, coberto com chocolate e sorvete de leite. Aff, que coisa boa!

Ah, dessa vez não fiquei só na água! Pedi dois drinks sem álcool, o Del Plin Miele: mel, coentro, suco de limão, suco de abacaxi e água tônica. E um drink, também sem álcool, de morango, abacaxi, água tônica e suco de laranja. Ah! Rolou também um Mate da casa (limão, melado da cana, gengibre e hortelã). Todos deliciosos!

Aproveito e deixo aqui a dica para as casas investirem mais em drinks bacanas e sem álcool. Vou dar dois motivos: pessoas que não bebem (sim, elas existem e se sentem excluídas!) e quem está dirigindo e não quer ficar só no refrigerante/água/suco.

Restaurante Del Plin
VillageMall – Piso L1
Av. das Américas, 3900 – Barra 

Tel.: 3003-4177