Sou suspeita sim, minha gente, porque adoro a culinária italiana. Na verdade, devo confessar que é, sem dúvida, uma das minhas preferidas. Um verdadeiro comfort food! Como não comer bem em restaurantes italianos? Acho quase impossível.
Pois foi com esse espírito e meu imenso amor pela comida italiana que, a procura de uma boa cantina, conheci o Azzurra.
Querem adivinhar o que pedi de cara? Quem pensou em bruschettas, acertou! E estavam ótimas ?????.
Bruschetta Di Pomodoro: tomates frescos, azeite, especiarias… huuuummm… tudo no ponto certo. Pão crocante, mas não duro e difícil de comer. ❤️
Pedimos o Fettuccine Mille Formmaggi – aos quatro queijos. Perfeito! Massa artesanal com molho na medida, sem exageros ?????.
A mais agradável surpresa do dia foi o Filé de Tilápia, um dos peixes de que mais gosto, servido grelhado com molho de camarão, arroz branco e batatas fritas portuguesas. Muitos beijos no estômago ?????.
Sério, estava muito bom. Imaginem um filé com casquinha crocante e super macio por dentro. Molho de camarão no ponto, sem gosto forte de coentro. E as batatas? CÉUS, quentinhas e crocantes ?.
Pense numa pessoa com desejo de profiteroles… essa era eu no domingo passado, rs. Só não consigo entender essa fusão França x Itália. Todo restaurante italiano tem profiteroles. Bem que eu queria entender o porquê. Curiosa, resolvo pesquisar em busca de uma explicação. Não sou só um rostinho bonito não, gente! Rs…Segura essa:
“Caterina de Medici, italiana, futura rainha da França, ao se casar com Henrique II pede a Popelini, seu ‘chef’ de cozinha, que mantenha seus hábitos culinários e as receitas da sua terra, a TOSCANA. Passado algum tempo, Popelini, que já tinha conquistado uma fama considerável por atender à solicitação de Caterina de preservar a cozinha toscana, criou essa sobremesa atualmente tão amada por todos nós. Em 1540, inventou a massa e criou seus primeiros profiteroles recheados. Mas essa saborosa sobremesa só alcançou a merecida fama no século XVII, quando se iniciou verdadeiramente a tradição da confeitaria.
Só por curiosidade: a massa no Brasil é conhecida como ‘bombinha’ que, em italiano, se chama ‘bignè’ e os franceses preferem chamá-la de ‘choux’, que significa repolho simplesmente porque se parece com a forma de um repolho”.
Depois dessa pesquisa, tudo ficou super claro pra mim. Ah, os profiteroles do Azzurra estavam MARA REAL! Dica mega amiga!
Azzurra Ristorante
Localizado no Rio Design Barra
Av. das Américas, 7777 – Barra da Tijuca
(21) 3325-0808