É muito interessante como certas cozinhas ainda não fazem parte da nossa cultura gourmet. Confesso com muita sinceridade que fui conhecer o Hanguk Korean House mais por curiosidade – um traço evidente da minha personalidade, gente! – de provar a comida coreana. Já tinha ouvido falar super bem desse restaurante e, como me deparei com ele em uma ida à Barra, não perdi tenho de conhecer.
Estava com minha filha ‘de maior’. O serviço é muito rápido e eficiente, pois, assim que sentamos, nos ofereceram um mix de entradas: cenoura e batata cortadas à Julienne, pepino curtido na pimenta, acelga marinada na pimenta e mix de repolhos com manjubinha frita.
Não sei se curti, rs. Tudo frio e eu esperava quente… meio frustrante para mim, uma iniciante nesse culinária bastante exótica.
Como prato principal, pedimos o Jae Yook Bokum – carne de porco marinada em molho de pimenta e vegetais. Acompanha arroz. E pode (e deve!) ser dividido, pois a quantidade é bem farta.
O molho é extremamente saboroso, assim como a carne e os legumes ?????. Pena que tenha tanta gordura nas finas lâminas de carne de porco que, em certos momentos, me pareceram pedaços de bacon.
O arroz vale um parágrafo à parte: CÉUS, ELES NÃO CONHECEM SAL??? Para mim, isso matou o prato. Não tinha nenhum tempero, nem um alho, uma rodelinha de cebola, um grão de sal para contar história… foi triste.
Ok, entendo que deva ser parte da culinária deles. Provavelmente, de pressão alta os coreanos não morrem, mas para nós a falta de sal é muito gritante.
Acho que novas experiências são sempre válidas e essa é a minha opinião baseada no meu paladar em um único restaurante coreano em que fui.
Fica a dica para os desbravadores de novas culturas ?.
Hanguk House RJ
Barra Point Shopping Center
Av. Armando Lombardi, 350 – Loja 320, Barra da Tijuca
(21) 98939-2951