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El Chaco Parrilla Argentina desembarca no Rio

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Recém-inaugurado em Botafogo, mais precisamente na Rua Visconde de Caravelas, o El Chaco chegou da terra da garoa já fazendo bonito. Segunda casa da empresária argentina Fernanda Ortiz, esposa do chef peruano Marco Espinoza, do Lima Cocina Peruana (que eu adoro), ancorou na nossa cidade oferecendo ótimos cortes de carnes variadas por um preço excelente. 

O ambiente é por demais aconchegante, bem do jeitinho que eu gosto. Os quadros remetem a lugares famosos da Argentina e as louças são lindas. E como faz bem aos olhos e ao nosso prazer de degustar delícias ver as pequenas grelhas cheias de brasa para manter bem quentes os cortes servidos à mesa.

Bem, imagino que todos já estão curiosos para conhecer o cardápio, onde, confesso, fiz um verdadeiro passeio para escolher o que eu poderia ter o prazer (literalmente) de experimentar.

De entrada, já fui logo provando a empanada de carne, que estava maravilhosa demais, e o hambúrguer da casa. Como fui a convite, ambos foram servidos em versão mini – delicinha -, mas estão disponíveis no cardápio no tamanho ‘original’. Vale pedir!

Em seguida vieram a morcilla, mellejas e linguiça acompanhadas do pão da casa e de molho chimichurri. Huuuummm… tudo super gostoso e bem farto. Aliás, já fico imaginando a mesa grande e animada para um almoço de domingo em família! Isso pode ser um excelente programa para que se possa provar um pouquinho de várias delícias do cardápio.

Como éramos um grupo, ainda deu para provar, de quebra, uma régua de provoleta e uma porção de crocante com pimentão assado. Destaque para a provoleta. Que coisa viciante, meu Deus!!!

De prato principal, pedimos:

. Bife Ancho
. Bife de Chorizo
. Assado de Tira

Para acompanhar, nossas escolhas foram:

. Creme de milho
. Purê de abóbora
. Arroz biro biro
. Batatas porteñas cremosa

Como sou apaixonada por milanesa, sugeri logo pedir um mignon. Querem saber? Estava mais que perfeito de tão bom. E ainda foi servido acompanhado de uma Salada de Maionese de Papas. Curti muito, viu?

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Ainda teve sobremesa, gente! Um Crepe com Sorvete – crepe bem fininho recheado com doce de leite argentino, gratinado com sorvete de creme – e um Pudim com Chantilly e Doce de leite. 

Ah, para quem gosta de bons drinks as pedidas da mesa foram:

El Hermano – Absolut Citron, hesperidina, sumo de limão, syrop de caipin santo e clara de ovo.

Las Marias – Hilbing dry Gin, purê de frutas vermelhas, grenadine e espumante

El Cuyano – Jameson Irish Whiskey, licor 43, Syrop de gengibre e cardamono, sumo de limão e espuma de alecrim 

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Depois de mais de dois anos conhecendo muitos lugares de carne interessantes, me arrisco a dizer que o El Chaco, talvez, seja a única casa de carnes com excelente custo x benefício. Com certeza, voltarei mais vezes!

El Chaco Parrilla Argentina
Rua Visconde de Caravelas, 113 – Botafogo 

Funcionamento: de segunda a sexta, das 11h45 até 15h e das 19h até 23h. Sábado, das 12h até 17h e das 19h às 23h. Domingo, das 12h às 22h.