Enfim, consegui conhecer na semana passada, finalmente, o Refeitório RJ, localizado na Lapa. Aproveitei a véspera do aniversário do marido e propus nos aventurarmos debaixo de chuva rumo ao, até então, desconhecido restaurante.
Embora tenha ouvido falar muito – e bem! – do Refeitório, levei 4 anos desde que a casa foi aberta para realizar o desejo que tanto acalentava de comer lá.
Mas vocês, com certeza, entenderão minhas razões de tamanha demora. Como o horário de funcionamento deles é restrito (de segunda a sexta, 11h30 às 15h) até em função do público da casa – funcionários das empresas do entorno – nunca conseguia conciliar minha ida com a disponibilidade que eu tinha.
Amigos, que alegria dizer que fiz um agradável passeio pela culinária brasileira, com insumos super frescos, que resultaram na criação de um cardápio bem interessante e na medida. Assim que chegamos, fomos recebidos com um aperitivo de uva, capim limão e limão siciliano delicinha. Em seguida partimos para o menu! Ah, uma pausa aqui: o restaurante está oferecendo agora um Menu Completo por R$80,00 (sem serviço e bebidas inclusos), com 5 etapas de degustação. Aproveitei a oportunidade e fui fundo!
Para começar, experimentamos o couvert: uma Torrada Árabe com Homus de Beterraba, que estava delícia demais.
Em seguida o Amouse Bouche foi um presente para nossos estômagos ávidos: um pirãozinho de cabeça de peixe que ornou lindamente com a pimentinha da casa… amor, gente.
As entradas já ganharam minha simpatia só na leitura do cardápio. Quando provei, só comprovei o que já imaginava: perfeitas.
. Salada de cogumelos frescos com tempurá de brócolis e alfavaca.
. Cubos de aipim com batata doce e aioli de urucum.
Os pratos principais estavam bem executados e saborosos demais. Como pude provar as duas opções do dia, confesso que foi difícil dizer qual dos dois me conquistou mais.
. Frango com quiabo e baião de dois
. Pera de chã au poivre com vegetais tostados, purê de abóbora japonesa e mix de flores.
De sobremesa, o Pudim de gema com farofa de castanha de caju e chocolate, chá de limão e sorvete de milho bagunçou minhas convicções – rs. Quem me conhece sabe que não como nada que ‘balança’, mas me aventurei e adorei, viu? A textura lembrou um quindim e o sorvete de milho feito na casa estava babado!!!
Ainnnn, foi tudo tão saboroso e tão lindo que saí surpreendida como há tempos não acontecia.
Importante:
- O menu muda semanalmente e também existe a possibilidade de você pedir individualmente as etapas.
- O jantar, que acontece sempre às sextas, é das 19h às 22h