Ele é um dos mais novos restaurantes do Rio. Inaugurou em janeiro na casa que, durante anos, acolheu o Quadrifoglio – um dos melhores italianos do Rio.

Mas esse indiano não veio para brincadeira. Quem comanda o salão é Riju Konwar, indiano legítimo que trouxe um cozinheiro da sua terra para comandar os tandoori — fornos típicos que demoraram meses para chegar da Índia.

Sim, o negócio é super profissional. Nesses fornos são assados os pães e diversos pratos do cardápio.

O cardápio, aliás, é bem extenso e atende plenamente quem come e quem não come carne.

Achei isso raro e bastante democrático – o que não é muito comum nos restaurantes da cidade. É praticamente 50% para cada lado, rs. Bom, né? Assim fica fácil marcar com um amigo que seja vegetariano e todo mundo sai feliz no final.

Vamos aos meus pedidos? De entrada, escolhi o Chicken Samossas – pastel indiano recheado com uma mistura condimentada de frango, ervas e especiarias. Achei o recheio um pouco ressecado, mas saboroso. Os molhos que acompanhavam – iogurte com hortelã e mamão com gergelim – davam um toque a mais ???. Ainda bem porque seco poderia ficar meio sem graça.

Vale lembrar que refeição indiana é farta e, por isso, deve-se  pedir apenas o que temos vontade de comer e compartilhar na mesa.

Como prato principal, fomos sem medo no Mutton Masala: cordeiro e pimentões assados no forno tandoori e refogados em molho masala. Pedimos nível médio de pimenta e estava no ponto para nós que tanto amamos uma picância ?????. Extremamente saboroso.

Como acompanhamento, o Arroz Basmati (encontrado na Índia, aos pés do Himalaia) possui os grãos bem longos, com uma textura e um aroma únicos. Esse grão é muito apreciado na gastronomia por uma das suas principais características:  reter a umidade sem que os grãos fiquem grudados. O segundo acompanhamento, o Naan com manteiga – pão de farinha de trigo e iogurte assado com manteiga – é uma preciosidade de tão bom. Ambos perfeitos e fartos ?????.

De sobremesa, além do meu expresso, pedimos um Gulab Jamun. São bolinhos fritos de leite em pó com calda de água de rosas e cardamomo. PERFEITO ?????.

Pagamos a conta e fomos embora tão, mas tão felizes. Shukria!

Restaurante Taj Mahal
Rua José Joaquim Seabra, 19 – Lagoa
(21) 4106-4034