Nossa, vivi quase uma epopeia para conhecer esse lugar. Prometi tanto que vinha, mas acabei indo em várias outros restaurantes primeiro. Agora, prometo compensá-los com um post bacana! Combinado?
Todo mundo (que curte gastronomia) deve saber a ‘história’ do restaurante. Farei aqui um resuminho pra quem ainda não conhece:
Cello Camolese e o artista plástico Vik Muniz estão à frente do projeto. Após três anos de obras, entraves burocráticos e investimento de milhões de reais, o charmoso espaço de 870 metros quadrados no Jockey Club – que reúne restaurante, bar e delicatéssen, entre outras coisas -, inaugurou no final de 2017 como uma grande promessa para a cidade.
A Casa tem sua própria charcutaria e utiliza queijos comprados em pequenos produtores artesanais, o que faz com que o cardápio tenha uma página 100% dedicada às delícias do balcão – Delicatéssen. E mais: oferece pães em parceria com a The Slow Bakery e pequenas porções para beliscar, abrindo, assim, o apetite para o que vem a seguir.
Começamos com um pão do dia acompanhado de manteiga de cebola queimada. Gente, não dá para reclamar. Chega em uma quantidade bem farta e a manteiga é um baphô. Peçam!
Uma Barriga de Porco Crocante com catchup de maçã verde e Polvo com batata, orégano fresco da horta da casa, páprica e iogurte vieram a seguir. Destaque master para a Barriga que estava deliciosa, no ponto e super quentinha. Aliás, junto com o pão e a manteiga, foram os pontos altos do almoço.
Mas não paramos aí não. Abrimos, sem esforço, espaço para um prato principal: 1/2 Galeto de Leite com creme de milho defumado com pedacinhos de linguiça meia cura feita na casa, brócolis, farofa de pipoca e bacon. Achei mediano. O Galeto estava extremamente cheio de ossinhos, o que eu só descobria na boca. O brócolis estava muito al dente, ponto de que não gosto, e o creme de milho ok.
Ainda pensamos se pediríamos ou não sobremesa. Isso porque o lugar é muito barulhento mesmo, o que dificulta a conversa, além de causar incômodo de fato. Sim, é isso que justifica o título do post.
Pain Perdu de Brioche de Fubá mexeu demais com meu coração. Acompanhando de doce de leite cremoso e crocante e sorvete de iogurte de ovelha. Eu adorei, apesar de achar que o pain perdu parecia um bolinho. Mas não vou negar que estava gostoso!
Um expresso e a conta…. chegaram um bom tempo depois.
O lugar é lindo, incrível e promete proporcionar uma excelente experiência – o que, infelizmente, ficou comprometida pelo barulho excessivo e desagradável.
Observações:
. Atendimento muito confuso. Chega a ser cansativo tentar chamar a atenção do garçom.
. Prato principal bem aquém das entradas e nada para se compartilhar. Isso é ruim porque a Casa Camolese é, nitidamente, um lugar com muitas mesas compostas por famílias ou grupo de pessoas.
. Penso em voltar num dia de semana para ver se é mais tranquilo e, assim, desfazer a impressão.
. Estacionamento beeeem caro, R$ 30,00 duas horas ou mais.
Casa Camolese
R. Jardim Botânico, 983 – Jardim Botânico
(21) 99239-4969
