Sim, nossa história merece um título à altura. Sim, temos uma história loooonga e com um final mais do que feliz! Querem conhecer? Então, sentem-se porque baixou a redatora agora ?
Tudo começou com o primeiro prêmio que a Veja Rio deu ao restaurante. Logo depois de muitas experiências frustrantes com restaurantes naturais, vegetarianos e veganos e, resumindo, sem as minhas proteínas lindas, fui conferir a indicação. Afinal, como não era famoso e não tinha nenhuma celebridade por trás, só podia ser mesmo muito bom para ganhar o prêmio.
Fui em um sábado, por volta das 15h30, quase horário de fechar. Na véspera, tinha chovido muito – não me achem louca por lembrar cada detalhe. É que tudo se explica no fim. Calma, é só o começo.
Entrei, sentei e 20 minutos depois de ser literalmente ignorada fui embora. Muito danada da vida, pela primeira vez fiz um mega textão metendo o pau em um restaurante porque valorizo demais um bom atendimento. Normalmente, eu sou uma crítica super educada (acredito!). Até levo na esportiva algumas situações, mas aquela me tirou do sério. Pensei na hora: é isso que dá, ganha prêmio e depois vira estrela.
Postei sem dó e, em menos de meia hora, a Nathalie, jovem Chef do Naturalie, me mandou uma mensagem pedindo desculpas, super humilde e muito sincera – a gente percebe quando o outro é sincero mesmo em uma mensagem. Automaticamente pensei: quem sou eu para ser arrogante e não dar uma segunda chance? Quantas segundas e terceiras chances eu tive??? E no mesmo momento decidi: vou voltar sim. Ela só pediu que avisasse quando iria.
Fui e nunca fui tão bem tratada em um restaurante na vida. Ela e a mãe, Luciana, conversaram comigo, se desdobraram para me dar atenção e me explicaram o que tinha acontecido com aquele sábado fatídico. Lembram que eu disse que choveu muito na véspera da minha ida? Elas trabalham com tudo 100% orgânico e, devido ao temporal, o fornecedor não conseguiu entregar nada. Resumindo: um caos total. Mas um caos que serviu para eu conhecer duas pessoas incríveis que hoje, muito tempo depois, posso chamar com muita alegria de amigas.
Resultado da história: já provei todo o cardápio. Pratos que já não estão mais, pratos que voltam, pratos que fizeram só para mim… e, até para minha surpresa, já provei também todas as sobremesas, inclusive as que estavam em fase de teste.
Então, o que estou disponibilizando aqui é um verdadeiro álbum de memórias afetivas. E, claro, tenho os meus favoritos:
- Carpaccio de Abobrinha (minha paixão)
- Tomate cake (minha segunda paixão)
- Milho Peruano
- Rap de Quinoa (tenho saudades)
- Burrata
- Salada de beterraba assada (❤)
- Tartar de Banana
- Lasanha de Abobrinha
- Feijoada veggie
- Panqueca de camponata de beringela
- Salpicão de Tofu com grão de bico
- Risoto de cogumelo, alho poró e maçã (esse eu sinto tanta, mas tanta saudade…)
- Polenta cremosa com ragu de cogumelo (sempre me fazer dar muitos suspiros…)
- Sanduíche de falafel
- Paella de vegetais
- Quinoa Thai (esse é novo!)
- Brownie de amêndoas e cacau
- Bolo de mandioca, coco e calda de maracujá
- Bolo de milho
- Bolinho de cenoura com calda de cacau
- Crumble integral de maçã
Ufa, muitos ainda estão no cardápio hoje, outros entram eventualmente e alguns já não estão mais. Faz parte do ciclo de qualquer lugar. Acho que posso contar nos dedos os poucos pratos que não comi, mas são pouquíssimos mesmo… Mas isso é ótimo porque tenho sempre motivos para voltar e ser muito bem recebida pela Patrícia quando a Nathalie e a Luciana não estão lá.
Me sinto realmente em casa. Sou sempre muito mimada, me sinto feliz.
E, embora elas não saibam disso, foi lá que a ideia do Beijo nasceu. Meus posts sobre o lugar fez tanta gente ir lá conhecer que a semente do Blog brotou. Então, para vocês, Família Naturalie, um milhão de ????? é pouco.
Quem ainda não conhece, vá correndo! Aprendi com a Nathalie a comer salada com prazer e sabor. A ver a comida vegetariana como fonte de muito prazer. Eu, até então, uma carnívora de carteirinha Rs…
Esse é um post sentimental sim. Comecei a escrevê-lo em dezembro de 2016. Iria ser meu post de estreia, mas não conseguia evoluir. Queria que cada um quando lesse sentisse todo o amor envolvido nessa história e nesses pratos que são verdadeiras obras de arte.
Espero ter retribuído o tanto de carinho que meu estômago e coração receberam tantas vezes ?
Ah, o expresso agora vem com uma porção da granola – uma maravilha que também podemos comprar e levar para casa! E aceitam ticket ?
Naturalie Bistrô
Rua Visconde de Caravelas, 11 – Botafogo
(21) 2537-7443