The Slow Bakery, Fábrica & Café

Sou suspeita para falar, pois já conheço o Rafa e a Lud desde a Junta Local, muito antes de abrirem a hiper ultra mega famosa e disputada fábrica e cafeteria em Botafogo.

Bem, por pura coincidência fui no dia que inaugurou e pedi Tomate Confit com Cabra – tomatinho orgânico (do seu Sérgio – quem frequenta as feiras orgânicas sabe que ele é o mais famoso e disputado fornecedor de tomate do Rio para os grandes restaurantes) e alho -, ambos confitados no lastro com boursin de cabra, numa fatia generosa de Rio Sourdough. ?????.

E de quebra um cookie de baunilha com gotas de chocolate e Flor de Sal. Mil ?????.

Depois de um tempo, pois tentei algumas vezes ir mas estava sempre muito cheio, voltei. E nessa volta pedi o Croque Madame: queijo meia cura artesanal, presunto, molho bechamel da casa e dijon em duas fatias de Rio Sourdough, gratinado com parmesão da Mantiqueira. Ele ainda tem um ovo de gema mole (AMO) por cima ?????. Garrei paixão e pedi esse mesmo croque nas vezes seguintes ?.

Dessa última vez, resolvi inovar, rs. Escolhi a Panelinha de Ovo: ovo de galinha solta com gema mole, assado em cama de molho de tomate na panelinha de ferro. Você pode pedir o básico – esse descrito acima – ou pagar mais R$4,00 e acrescentar aspargos ou champignon. Eu escolhi champignon e não me arrependi…

Céus, que maravilha! Como não pedi antes???? ?????. Queria outra panelinha! Juro, gente! E eu não sou parâmetro para falar de café da manhã.

Também já comi os três sabores do joelho (ratatouille com cottage, queijo e presunto ou cebola caramelada) que são divinos e o pão de melado ❤️. Ambos maravilhosos! Super mega recomendo.

Ah, o pingado é meu preferido. Aliás, é o único lugar que abro mão do café puro ?????.

Lud e Rafa, apenas uma palavra descreve o trabalho de vocês: FANTÁSTICO!

The Slow Bakery
Rua São João Batista, 93 – Botafogo
(21) 3563-8638

Eu conheço o Le P’tit há, pelo menos, uns 6 anos. Trabalhava em Ipanema e umas duas vezes por semana passava por lá para tomar um expresso. Mas nunca tinha comido nada.

Era apenas aquele lugar foférrimo escondido no fundo de uma galeria da Visconde de Pirajá que eu pensava ser só meu.

Saí de Ipanema e voltando a trabalhar em Botafogo, vivia minha vida pelos entornos. Até que por pura coincidência do destino, ou não, minha filha teve que mudar de filial do curso de inglês (em função de horários de escola) e eu voltei há dois anos a frequentar toda quarta-feira a minha pequena cafeteria.

Nesse meio tempo, ela cresceu, não de tamanho, mas de variedade de doces e salgados. Hoje são vários, diversos, inúmeros bolos: com calda, sem calda, tradicionais, inovadores, o do dia e uns minis para você levar para casa ou presentear alguém.

Gente, fora que o lugar, apesar de muito pequeno é uma fofura. Dá vontade de sentar e passar a tarde tomando um café e sentindo aquele cheirinho de bolo recém saído do forno…

Ah, querem saber o que eu já comi lá? De tudo um pouco, hehehehe.

Muitos cafés, capuccinos e machiattos. Todos maravilhosos ?????.

De doce, não foram muitos, mas comi o cookie (peça para dar uma aquecida antes de comer e fica DIVINO), o bolo de cenoura com muita calda ou ele de pote – que vem cheio de brigadeiro – e o de chocolate tradicional ?????.

Mas tem uma infinidade para escolher e se deliciar. Eu é que não sou muito chegada a doce mesmo. Ainda mais encarar as super fatias que são servidas. Sorry, não aguento. Mas quem ama, se joga e, com certeza, é muito feliz.

Já os salgados são um caso à parte. Meu xodó é o cigarrete de queijo minas curado. Nossa, se deixasse eu comeria uns seis facilmente. Mas me controlo, rs. Sabe quando maravilhoso é pouco para descrever? Então é isso aí de bom ?????.

O pão de queijo mineiro não fica atrás, amo com força ?????. Teve até uma época, não sei se ainda fazem isso, que eles vendiam ele congelado. Céus, acho que foi nesse período que dei uma ligeira engordada, ?.

A empada de queijo, os folheados e o pastel de forno de alho poró com ricota são deliciosos. Não sei dizer qual o melhor. Acho que depende do meu humor no dia, hahahahaha. Mas todos merecem muitos ?????.

A boa notícia é que agora o Le P’tit Café fez parceria com a marca Reserva e tem um espaço pequeno em algumas lojas. No Shopping Leblon tem com certeza e acho que no Rio Sul também.

Claro que lá você não encontra todas as delícias que citei. Acredito que só um ou dois sabores de bolo e café. Mas já é alguma coisa para você conhecer esse pedacinho de Paris que fica em Ipanema.

Le P’tit Café
Rua Visconde de Pirajá, 444 – loja 1114 – Ipanema
(21) 2267-7546