15 de agosto de 2018 às 18h00

Pense num miniparaíso no Rio de Janeiro. Sim, ele existe. Eu me senti num envolvida por uma atmosfera de sonho, literalmente. Vocês acreditam que há um hotel boutique no Joá, em que podemos apenas usufruir de um ‘Day Use’ ou, então, delícia das delícias, passar um fim de semana inteiro de sonho?

Aquele visual, aquele clima, aquela recepção, aquele ambiente, aquela comida… ah, está tudo muito bem guardado e emoldurado na minha memória.

Conheci o Le Chateaux Joá graças à sorte da Rachel me seguir. Só que até eu ligar os pontos demorou… A Rachel, gente, é uma super Chef com passagem por alguns dos restaurantes mais importantes da cidade, como o saudoso RS (Roberta Sudbrack)! Não é que tive a alegria imensa de saber que ela me seguia e curtia tudo que eu postava? E ainda me mimar com delícias que produz e que, eventualmente, chegavam lá em casa, me presenteando com verdadeiros e infinitos beijos no estômago!

De ‘seguidora’ a amiga foi rápido. Com Rachel, conheci o Oteque e temos uma lista infinita de lugares para visitar juntas – olha a responsa! Hehehe

O convite para conhecer o seu trabalho no Le Chateaux, que só abre o restaurante para hóspedes, rolou no dia dos namorados. Como recusar? E ela foi a primeira a me convidar ?

Céus, quanto papo para chegar até este momento em que vou contar em detalhes como foi a experiência no dia mágico que vivi no Le Chateaux!

Quando marido e eu chegamos ao restaurante, no início da noite, fomos recepcionados, de cara, por uma vista MARA REAL!

Nem bem nos recuperamos do impacto causado pela beleza do local e da paisagem, chegaram uns drinks incríveis acompanhados de bolinho de bacalhau com geleia de pimenta Duju – mil suspiros! – e um pãozinho de tapioca com manteiga de castanha – surpreendente!

De entrada, nos deliciamos com mini cenouras orgânicas, couve-flor assada, molho pesto, geleia Duju e molho da casa. Além da linda apresentação, o que adoro!!!!, tudo estava muito gostoso.

Abóbora assada, queijo provolone e castanha de caju ralada deram sequência a essa festa gastronômica. Gente, nunca comi uma abóbora com essa textura… Surreal!

Continuamos com mozarela de búfala, parma e molho da casa com broto de agrião. Mais suspiros…

Risoni com tomatinho assado e shimeji proporcionaram muitos beijos no estômago.

Pense num Camarão VG, geleia de abacaxi e mix de pão perfeito… ❤️

E um Cherne com purê de baroa e crocantes para se comer ajoelhado!

Pensam que acabou por aqui? Não, não, não, não… Encerramos com Pato no tucupi com arroz paranaense. Aff… que banquete!

No quesito sobremesa, vieram duas: sorvete de cupuaçu com crocante de biscoito. Ah, posso confessar? Ganhou meu coração! Torta de chocolate com ganache de chocolate meio amargo e chantilly com raspa de limão siciliano. Estava MARA!

Um café me fez ainda mais feliz depois dessa noite inesquecível.

Curiosidades:

. O hotel tem apenas cinco quartos e é possível apenas pagar por um Day Use ou passar um fim de semana de sonho… o que o seu bolso ou tempo disponível permitirem, claro.

. Projetada por Zanine Caldas e reformada por Hélio Pellegrino, o hotel tem 2 mil m² e uma piscina com vista da Praia da Barra de cair o queixo. Se você for noveleiro, vai se lembrar: era lá que morava o bon vivant Danilo, interpretado por Alexandre Borges, em ‘Laços de Família’, exibida no ano 2000. Bem, lá se vão 18 anos…

Le Chateaux Joá
R. José Pancetti, 70 – Joá, Rio de Janeiro
(21) 3593-2731

#Eventos

Puxa a cadeira que lá vem Prosa

9 de janeiro de 2017 às 20h23

Sabe aquele lugar que um monte de gente que você segue frequenta e fala super bem, mas você nunca foi? Esse é o Prosa na Cozinha, da chef Manu Zappa – de quem sou fã, mas consegui resistir a tietagem hehehe… Namoro faz tempo e na hora H desisto por algum motivo. Mas, como acredito que tudo tem sua hora, seu momento, o meu chegou no sábado passado.

E já cheguei muito curiosa sobre a parceria que fizeram, por tempo indeterminado, com o Cam O’n Asian Street Food – projeto itinerante que, por exemplo, marcou presença na House of Food – de transformar o Prosa num Bistrô Tailandês todas as sextas (almoço e jantar) e sábado (somente almoço).

O Prosa já tem uma proposta bem diferente de qualquer restaurante. De dia abre para almoço com prato fixo e, à noite, para aulas de culinária com chefes super conhecidos por todos, sempre bem disputadas. Já passaram por lá o Toninho do Momo (famoso Bar do Momo), Kiko Faria (do Brigite’s) e Elia Schramm (do Laguiole), entre outros vários mestres da culinária que conhecemos.

Bem, FOCO NO POST TAÍS!!! Dentre todas as minhas andanças eu nunca havia comido nada tailandês. Não me pergunte o motivo, pois eu nem mesma sei dizer. Enfim, foi minha primeira experiência e posso dizer que me apaixonei. A chef Ana Carolina Garcia, especializada em culinária do sudeste asiático, preparou um pork bum de comer rezando, como diria minha mãe. Era um pãozinho feito no vapor e recheado com barriga de porco crocante, molho hoisin, picles de cenoura e nabo japonês, coentro e pimenta dedo de moça. Surreal é pouco para descrever essa delícia absurdamente maravilhosa.

Depois pedi o ceviche thai, óbvio. Amo ceviche e onde essa iguaria é oferecida, sempre será uma opção certa. Estava tão divino quando o pork bum. Era uma versão thailandesa do ceviche, feito de tilápia com leite de coco, manga verde, coentro, cebola roxa, pimenta dedo de moça e coco tostado. Acompanhava mandiopan de camarão. Gente, para tudo agora. Eu não consigo parar de me perguntar por qual motivo eu ainda não tinha me aventurado por essa culinária…

Para finalizar, escolhi um Pad Thai de camarão que dá para dividir por dois tranquilamente. Para quem não sabe, essa eu conhecia (dancinha da vitória, ?): um macarrão de arroz salteado no Wok com molho de tamarindo, ovo, cebolinha, broto de feijão e amendoim.

Saímos de lá, eu e a filha ‘de maior’ – que está adorando me acompanhar em minhas aventuras gastronômicas – com a certeza de que vamos voltar para provar as outras várias opções de entrada e prato principal que nos deixaram com água na boca.

Parabéns pela deliciosa parceria e me aguardem! Foram muitos ????? no estômago em uma única refeição.

cash out zebet: se você não é chegado a uma pimentinha, pode ir tranquilo. Pois como tudo é preparado na hora é só falar que prefere sem. E, como é super pequenino, vale reservar antes.

#Já provei

Um camarão não muito camarada

5 de janeiro de 2017 às 11h20

Camarada, vou te contar que esperei muito para te conhecer já que a Barra é um tico longe de mim, que moro na Zona Sul. Mas, aproveitando um sábado de trabalho, resolvi almoçar lá com a filha ‘de maior’. Ambiente bem praiano mesmo, despretensioso, e um atendimento super bacana, bem atencioso. Cardápio praticamente todo de camarão, salvo algumas exceções. Até porque o restaurante se chamar Camarada Camarão e ter meia dúzia de pratos com esse marisco seria puro non sense.

Para começar, arrisquei uma empada, sobre a qual já tinha ouvido falar super mega bem. Talvez pela alta expectativa, não vi nada demais. Acho que merece um selinho ?. Daí, passamos pro prato principal: Crocante com Gergelim, um verdadeiro desfile de camarões empanados em farinha crocante com gergelim, servidos com risoto de palmito. Os camarões estavam bem gostosos, mas o risoto… Já aviso aos navegantes: nunca leve um amigo/parente italiano para conhecer o Camarada Camarão e peça esse prato. Nunca mesmo! O risoto era um arroz normal, com tomate, queijo parmesão, bacon e palmito, acompanhado de um molho de catupiry bem ralo, onde ele passava assim meio que longe.

Os pratos são muito fartos, tanto que almoçamos e sobrou uma porção que, sem cerimônia, mas muito educadamente, pedi para embalar para viagem. Não faz o menor sentido manter uma falsa pose e jogar comida fora, não é mesmo? Até porque os pratos são caros. Mas o valor acaba compensando muito na relação custo x beneficio. Acredito de verdade que não fui feliz na escolha, pois meus olhos gulosos viram na mesa ao lado uma massa que quase me fez dar uma de parente inconveniente que pede pra provar tudo que chega na mesa. Duvido que vocês não conheçam alguém assim na família! Mas me segurei e só aguei mesmo. Pretendo voltar, pois acredito que o restaurante deva merecer um superbeijo. Mas, por enquanto, ficamos só no selinho ?

Dicas: por conta das porções generosas, é um restaurante excelente para ir com a família ou com grupo de amigos. Não vale ir sozinho sob qualquer hipótese. No máximo, um casal que coma realmente muito bem. Ah, eles têm uma pimenta da casa absolutamente SENSACIONAL. Claro que comprei pra mim! Por fim, achei muito bacana o site deles, inclusive por ser acessível para deficientes visuais.

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